Polygom to guma arabska będąca wynikiem starannej selekcji najlepszych dostępnych rodzajów tej substancji. Produkt jest przeznaczony do stosowania w gotowych winach. Dzięki doskonałemu wykończeniu może być dodawany przed końcową filtracją. W połączeniu z kwasem metawinowym chroni przed pojawieniem się kamienia nazębnego. W przypadku win czerwonych zapobiega wytrącaniu się i osadzaniu koloru. Promuje również i poprawia właściwości organoleptyczne wina i nadaje mu pełnię.
Dawkowanie:
Wino białe: 50-80 g/hl stabilizujące wino 80-200 g/hl regulujące właściwości sensoryczne
Wino czerwone: 50-80 g/hl stabilizacja wina 100-300 g/hl regulacja sensoryczna
100 ml/hl zwiększy zawartość dwutlenku siarki w winie o 3 mg/l.
Przygotowanie: Nanieść wymaganą ilość produktu bezpośrednio na wino, mieszając.
Przechowywanie: