Zbiornik ten umożliwia stosowanie obu technik maceracji, zarówno zanurzeniowej, jak i natryskowej. Ponadto jest on wyposażony w automatyczny system usuwania pestek.
Podczas fermentacji zacieru winogronowego pestki opadają na dno zbiornika. Za pomocą łopatek zbierających, pestki są zbierane do pojemnika i usuwane ze zbiornika po uruchomieniu zaworu. Usuwając pestki z osadu podczas maceracji i fermentacji, zapobiegamy ekstrakcji ziołowych i niedojrzałych (zielonych) tonów oraz zmniejszamy zawartość taniny w winie.
Jednostka sterująca RV umożliwia ustawianie cykli zanurzania, włączanie/wyłączanie pompy i ustawianie temperatury, włączanie/wyłączanie łopatki zbierającej nasiona i zaworu spustowego.
Cały system zanurzeniowy można zdemontować, a zbiornik można wykorzystać do przechowywania wina.
Zbiorniki te są również dostępne w wersji otwartej.
Przewaga konkurencyjna:
Jeśli nie masz pewności co do wyboru zbiornika, skontaktuj się z nami, a my pomożemy Ci wybrać
Uwaga: Z