Actibiol to bioaktywator fermentacji alkoholowej oparty na martwych drożdżach i wspomagających składnikach celulozowych. Wspomaga wzrost drożdży, a tym samym przedłuża ich aktywność fermentacyjną. Umożliwia również wznowienie fermentacji.
Charakterystyka wina: Actibiol uwalnia w moszczu następujące substancje:
- Substancje wspomagające podział drożdży (witaminy, aminokwasy, peptydy itp.) niezbędne do podziału drożdży.
-Substancje wspomagające samą fermentację (długołańcuchowe kwasy tłuszczowe, sterole itp.) Substancje, które umożliwiają drożdżom utrzymanie zdolności fermentacyjnej nawet w przypadku utraty składników odżywczych w moszczu i wzrostu stężenia alkoholu
- Substancje pochłaniające toksyny, zwłaszcza pozostałości pestycydów i kwasy tłuszczowe (C8, C10), które są wytwarzane przez drożdże pod koniec fermentacji alkoholowej w celu zmniejszenia ich metabolizmu fermentacyjnego.
- Actibiol symuluje również większe zmętnienie podczas winifikacji win różowych i białych.
Dawkowanie:
- Stosowanie profilaktyczne: od 20 do 40 g/hl.
- Stosowanie do ponownej fermentacji: 40 do 60 g/hl.
Sposób użycia:
- Stosowanie profilaktyczne: Actibiol wymieszać jak najszybciej z moszczem, w miarę możliwości na początku fermentacji alkoholowej. Zalecamy uzupełnienie Actibiolu o Vitaferment (w zależności od ilości dostępnego azotu w moszczu) i Granucel (w zależności od zmętnienia moszczu).
- Przywrócenie fermentacji: Wymieszaj Actibiol natychmiast po siarkowaniu wina i 2 g/hl (aby zapobiec rozwojowi bakterii) i przed rozpoczęciem procesu przywracania fermentacji (więcej informacji można znaleźć u dostawcy produktu).
Około 10 minut przed użyciem należy otworzyć pojemnik, aby umożliwić napowietrzenie produktu. Po otwarciu zużyć w ciągu 48 godzin.
Przechowywanie: Przechowywać hermetycznie zamknięte w oryginalnym opakowaniu.